Cubetti di pesce spada con patate pomodorini e origano

Lo sapete...i secondi di solito non sono il mio forte, percio' faccio di tutto per cimentarmi con ricette easy e dal  risultato assicurato, e questa lo è senz'altro.
L'ho preparata ieri sera in occasione della cena che ho cucinato al marito per festeggiare i nostri 4 anni di matrimonio, ci siamo leccati i baffi e io pure oggi a pranzo....perchè sappiatelo, anche risaldato a microonde il giorno dopo ha i suo perchè!

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 Ingredienti:

dosi per 2 persone

2 fette di pesce spada

2 patate

10 pomodorini

origano

olio evo

aglio

sale

Procedimento:

Scaldate in una padella l'olio di oliva e fatelo insaporire con uno spicchietto d'aglio a cui avrete levato il cuore. Vesate poi i pomodorini tagliati a metà e lasciate cuocere a fuoco vivo per 3/4 minuti.

Abbassate poi la fiamma e adagiate sui pomodorini il pesce spada tagliato a tozzetti e le patate che avrete precedentemente cotto a vapore.

Aggiustate di sale e cuocete lo spada da entrambe i lati per pochi minuti, prima di servire cospargete il tutto con abbondante origano (è la morrte sua giuro!).

Buon appetito bloggers!

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